{"product_id":"perle-2019","title":"Perlé 2019","description":"\u003cp\u003eDie traditionsreiche Trentiner Kellerei \u003cb\u003eFerrari Trento\u003c\/b\u003e erzeugt den \u003cb\u003eFerrari Perlé 2019\u003c\/b\u003e aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben aus den hoch gelegenen Bergweinbergen des Trentino. Die unterschiedlichen Höhenlagen und ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reife und bewahren zugleich die Frische der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eFerrari Perlé 2019\u003c\/b\u003e ist ein Blanc de Blancs aus \u003cb\u003e100 % Chardonnay\u003c\/b\u003e, dessen Trauben ausschließlich von Hand gelesen werden. Der Jahrgang begann mit einem milden und trockenen Winter, bevor starke Schneefälle in den Bergen und Niederschläge im Tal für eine gute Wasserversorgung sorgten. Nach einem kühlen Frühjahr setzte im Sommer eine ausgeprägte Wärmephase ein, die in den höher gelegenen Weinbergen durch die kühleren Bedingungen der Berglagen abgemildert wurde. So konnten die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt sich der \u003cb\u003eFerrari Perlé 2019\u003c\/b\u003e mit Grapefruit, Zedrat und Orangenblüte. Dahinter erscheinen Rhabarber und eine feine rauchige Note, die von mineralischen Nuancen begleitet werden. Mit zunehmender Belüftung kommen dezente Zitrus- und Gebäcknoten hinzu und verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Jahrgang ausgesprochen präzise und gespannt. Die feine Perlage verbindet sich mit einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten salzigen Mineralität. Zitrusfrucht und Zedrat bestimmen den Auftakt, während sich im weiteren Verlauf geröstete Noten und ein Hauch von Rauch entwickeln. Die straffe Säure gibt dem Wein Länge und Energie, ohne seine cremige Textur zu überdecken. Das Finale bleibt lange präsent und verbindet Zitrone, feine Röstnoten und eine kühle mineralische Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grundwein wurde im Edelstahl ausgebaut und anschließend nach der Metodo Classico mindestens 48 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Diese lange Reife verleiht dem \u003cb\u003eFerrari Perlé 2019\u003c\/b\u003e seine feine Perlage und die zusätzlichen Noten von Toast, Gebäck und Nüssen, während die Herkunft aus den Trentiner Berglagen für die charakteristische Frische und Spannung sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eFerrari Perlé 2019\u003c\/b\u003e verbindet damit alpine Frische mit der aromatischen Tiefe einer langen Hefereife. Seine straffe, salzige Art und die präzise Zitrusfrucht machen ihn bereits heute sehr zugänglich, zugleich besitzt der Jahrgang genügend Struktur für eine weitere Entwicklung auf der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57516986368375,"sku":"9-620-16-19","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/7033\/7601\/files\/Dummy_2_c8739bea-e935-40e7-b140-c3da43f9cfa7.jpg?v=1791364507","url":"https:\/\/vintage-grapes.com\/en\/products\/perle-2019","provider":"Vintage Grapes GmbH","version":"1.0","type":"link"}