{"product_id":"vieux-chateau-certan-2025","title":"Vieux Château Certan 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVieux Château Certan\u003c\/b\u003e gehört zu den legendärsten Weingütern von Pomerol und steht seit Generationen für eine einzigartige Verbindung aus Tiefe, Finesse und aristokratischer Eleganz. Auf den berühmten Kies- und Tonböden des Plateaus entstehen Weine, die Kraft niemals über Präzision stellen und selbst in großen Sonnenjahrgängen ihre Frische und Ausgewogenheit bewahren. Der \u003cb\u003eJahrgang 2025\u003c\/b\u003e zählt zweifellos zu den herausragenden Erfolgen des Gutes und zeigt eindrucksvoll die Fähigkeit des Terroirs, selbst unter extremen klimatischen Bedingungen außergewöhnliche Weine hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang war geprägt von einem milden Winter und einem sehr frühen Vegetationsbeginn. Nach einem ausgeglichenen Austrieb und einer problemlosen Blüte setzte ab Mitte Juni eine lange Phase trockenen und heißen Wetters ein. Besonders der August brachte intensive Hitze und ausgeprägten Wasserstress. Erst gegen Ende des Monats sorgten dringend benötigte Niederschläge für eine Entlastung der Reben und ermöglichten die finale Reifephase unter idealen Bedingungen. Die Trockenheit reduzierte das Wachstum der Reben deutlich und führte zu außergewöhnlich kleinen, dickschaligen Beeren mit hoher Konzentration, ausgezeichneter phenolischer Reife und bemerkenswert gut erhaltener Säure. Die Erträge lagen bei lediglich \u003cb\u003e22 Hektolitern pro Hektar\u003c\/b\u003e, ein Wert, der die außergewöhnliche Konzentration des Jahrgangs unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese erfolgte präzise und parzellenweise zwischen dem \u003cb\u003e8. und 18. September 2025\u003c\/b\u003e. Die endgültige Cuvée setzt sich aus \u003cb\u003e80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon\u003c\/b\u003e zusammen. Jede Rebsorte bringt dabei ihren charakteristischen Beitrag zum Gesamtbild ein: Merlot liefert Fülle und aromatische Opulenz, Cabernet Franc sorgt für Struktur, Frische und Komplexität, während Cabernet Sauvignon zusätzliche Tiefe und eine dritte aromatische Dimension beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der \u003cb\u003eVieux Château Certan 2025\u003c\/b\u003e mit einer tiefen, intensiv rubinroten Farbe von bemerkenswerter Dichte. Das Bouquet wirkt zunächst nobel und vielschichtig, bevor sich Schichten von schwarzen Kirschen, Cassis, Brombeeren und dunklen Pflaumen entfalten. Hinzu kommen feine florale Anklänge, Gewürznoten sowie die für das Weingut typische mineralische Präzision. Die Frucht besitzt enorme Reinheit und wird von einer außergewöhnlichen Frische getragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen beeindruckt der Wein durch seine seidige Textur und seine scheinbar mühelose Balance. Der hohe Merlot-Anteil verleiht ihm eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit und einen nahezu schwebenden Charakter. Gleichzeitig sorgt die Konzentration des Jahrgangs für bemerkenswerte Tiefe und Dichte. Die Tannine sind fein, samtig und perfekt integriert. Cabernet Franc bringt zusätzliche Spannung, Würze und aromatische Komplexität in das Zentrum des Weins, während Cabernet Sauvignon die Struktur abrundet und dem langen Reifepotenzial zusätzliche Stabilität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz seiner Kraft bleibt der Wein stets elegant und präzise. Die Frucht wirkt niemals überreif, sondern klar definiert und von beeindruckender Energie getragen. Im langen Finale verbinden sich dunkle Früchte, feine Gewürze, florale Nuancen und eine subtile mineralische Frische zu einem harmonischen und äußerst nachhaltigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eVieux Château Certan 2025\u003c\/b\u003e verkörpert die Essenz großer Pomerol-Weine: Konzentration ohne Schwere, Kraft ohne Härte und Komplexität ohne jede Übertreibung. Seine außergewöhnliche Balance, seine seidige Textur und die Tiefe seiner Aromatik machen ihn zu einem der bedeutendsten Weine des Jahrgangs. Mit seiner Struktur und Präzision besitzt er das Potenzial, sich über viele Jahrzehnte hinweg weiterzuentwickeln und dabei jene faszinierende Vielschichtigkeit zu entfalten, die die größten Jahrgänge von Vieux Château Certan auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57203833340279,"sku":"6-223-223-25","price":184.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/7033\/7601\/files\/Vieux_Chateau_Certan_2025.jpg?v=1781881590","url":"https:\/\/vintage-grapes.com\/en\/products\/vieux-chateau-certan-2025","provider":"Vintage Grapes GmbH","version":"1.0","type":"link"}