Château Ormes de Pez 1995 ist ein exzellenter Bordeaux-Wein aus der Saint-Estèphe-Appellation, die für ihre kraftvollen und strukturierten Weine bekannt ist. Der Jahrgang 1995 gilt als einer der besten der 1990er Jahre in Bordeaux und bringt Weine hervor, die sich durch Tiefe, Balance und Langlebigkeit auszeichnen.

Der Wein präsentiert sich in einer tiefen, granatroten Farbe mit dunklen, fast undurchsichtigen Nuancen. Im Bouquet entfaltet sich ein komplexes Aroma von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von klassischen Saint-Estèphe-Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Leder. Die Reifung in Eichenfässern hat dem Wein zusätzliche Aromen von geröstetem Kaffee, Vanille und feinen Gewürzen verliehen, die ihm eine schöne Tiefe und Komplexität verleihen.

Am Gaumen zeigt sich Château Ormes de Pez 1995 kraftvoll und vollmundig, mit einer soliden Tanninstruktur, die dem Wein sowohl eine ausgeglichene Textur als auch das Potenzial für weitere Reifung verleiht. Die Fruchtaromen sind intensiv und gut integriert, unterstützt von einer lebhaften Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Erde ergänzen das Geschmackserlebnis und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.

Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von eleganten Frucht- und Gewürznoten, die sanft auf dem Gaumen verweilen. Der 1995er Jahrgang befindet sich nun in einem hervorragenden Trinkfenster, bietet aber auch weiterhin Reifepotenzial und kann in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Château Ormes de Pez 1995 ist ein Wein von hoher Qualität, der die klassische Struktur und Kraft von Saint-Estèphe verkörpert. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Lamm, Rindfleisch oder gereiftem Käse und bietet ein elegantes und komplexes Trinkerlebnis für Liebhaber traditioneller Bordeaux-Weine.