Der Château Quinault 1997 ist ein bemerkenswerter Wein aus der Bordeaux-Region, genauer gesagt aus der Appellation Saint-Émilion. Saint-Émilion ist bekannt für seine hochwertigen Rotweine, die hauptsächlich aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestehen. Château Quinault ist ein relativ kleines, aber geschätztes Weingut, das unter der Leitung von Jean-Luc Thunevin (der auch für den berühmten Château Valandraud bekannt ist) eine qualitativ hochwertige Produktion bietet.

Im Glas zeigt der Château Quinault 1997 eine tiefe, dichte rubinrote Farbe, die mit zunehmender Reife leicht in ein granatrot übergeht. Die Nase ist reich und komplex, mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch Noten von Tabak, Zedernholz und Gewürzen wie Vanille und Anis. Mit der Zeit entwickeln sich subtile Anklänge von Trüffeln, Erde und Leder, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der 1997er Château Quinault vollmundig und strukturiert, mit gut integrierten, samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Die Fruchtaromen sind konzentriert und gut ausgewogen, mit reifen Beeren und Pflaumen, die von würzigen und leicht rauchigen Noten begleitet werden. Die Textur ist geschmeidig und elegant, und der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinen, mineralischen Note und anhaltender Frucht.

Der Château Quinault 1997 hat sich gut entwickelt und befindet sich in einem ausgezeichneten Trinkfenster. Er zeigt sich derzeit in seiner besten Form, kann aber auch noch einige Jahre reifen, um weiter an Komplexität zu gewinnen.