Der Chianti Classico Riserva 1985 von Castello dei Rampolla ist ein großartiges Beispiel für die Langlebigkeit und Eleganz traditioneller Chianti-Weine. Im Glas zeigt er eine tief granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen, die das Alter des Weins widerspiegeln. Die Nase ist komplex und tiefgründig, mit Aromen von getrockneten Kirschen, Veilchen und Pflaumen, die von reifen tertiären Noten wie Leder, getrockneten Kräutern, Tabak und einem Hauch von Unterholz begleitet werden.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer außergewöhnlichen Eleganz und Finesse. Die Tannine sind seidig und hervorragend integriert, während die Frucht immer noch lebendig und präsent ist, begleitet von erdigen und würzigen Nuancen. Die typische Säure des Sangiovese verleiht dem Wein Frische und Balance, die ihn trotz seines Alters erstaunlich lebendig hält. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltenden Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von mineralischer Tiefe.