{"product_id":"clos-de-l-escandil-2000","title":"Clos de l’Escandil 2000","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine des Aires Hautes\u003c\/b\u003e bewirtschaftet seine Weinberge im \u003cb\u003eMinervois‑La Livinière\u003c\/b\u003e im südlichen \u003cb\u003eLanguedoc\u003c\/b\u003e, dort wo kalk‑ und lehmreiche Böden in Hanglagen und das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten dem \u003cb\u003eClos de l’Escandil 2000\u003c\/b\u003e eine klare Herkunftsprägung verleihen. Die Lage profitiert von der Einwirkung der Montagne Noire im Norden, wodurch nachts kühlere Luftströmungen die Reife verzögern und die Aromatik des Leseguts intensiviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eClos de l’Escandil 2000\u003c\/b\u003e ist eine selektive Einzellagen‑Cuvée, bei der die klassischen Rebsorten \u003cb\u003eSyrah, Grenache Noir\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003eMourvèdre\u003c\/b\u003e in harmonischer Balance kombiniert wurden. Die Trauben wurden von alten, niedrigertragreichen Parzellen handgelesen, um eine dichte, komplexe Fruchtstruktur zu gewährleisten, während der Ausbau in Holz die Struktur und Tiefe förderte. Der Jahrgang 2000 brachte reife, ausgewogene Beeren hervor, die eine kräftige, aber feingliedrige Tanninstruktur mit guter Säurebalance erlaubten und damit ein bemerkenswertes Reifepotenzial schufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Clos de l’Escandil 2000 mit einer dunklen, warmen rubinroten Farbe. Die Nase eröffnet sich mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Cassis, ergänzt durch Noten von Pflaume, Lakritz und mediterranen Kräutern, flankiert von feinen Gewürz‑ und Tabakanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und zugleich ausgewogen, mit klar definierter Frucht, tragender, lebendiger Säure und gut eingebundenem Tannin. Die mineralische Prägung des Terroirs verleiht dem Abgang Länge und Tiefgang, während die Textur geschliffen und nuanciert bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eClos de l’Escandil 2000\u003c\/b\u003e befindet sich heute in einer reifen Trinkphase, in der sich tertiäre Aromen harmonisch mit der ursprünglichen Frucht verbinden, ohne an Struktur zu verlieren. Bei optimaler Lagerung lässt sich dieser Wein weiterhin auf hohem Niveau genießen, und er zeigt exemplarisch die langlebige, terroirgeprägte Handschrift von Domaine des Aires Hautes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Aires Hautes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56851158401399,"sku":"D6-418-35-00","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/7033\/7601\/files\/Clos-de-Escandil-Minervois-2000-Fullview-Vintage-Grapes-GmbH.jpg?v=1776269370","url":"https:\/\/vintage-grapes.com\/products\/clos-de-l-escandil-2000","provider":"Vintage Grapes GmbH","version":"1.0","type":"link"}