Der Dom Pérignon Champagne Brut 1996 ist ein ikonischer Jahrgangs-Champagner, der von Moët & Chandon produziert wird. Dieser Jahrgang wird oft als einer der legendärsten in der Geschichte des Dom Pérignon betrachtet und repräsentiert die Spitzenklasse in der Welt der Champagner.

Jahrgang 1996: Der Jahrgang 1996 war in der Champagne durch außergewöhnliche Wetterbedingungen geprägt. Ein warmer Frühling, ein heißer Sommer und ein sonniger Herbst schufen ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben, was zu einer hervorragenden Qualität führte.

Aromen: Der Dom Pérignon Champagne Brut 1996 zeigt eine beeindruckende Aromenvielfalt. Frische Noten von Zitrusfrüchten wie Limetten und Grapefruits vermischen sich mit reiferen Fruchtnuancen von Pfirsich und Aprikose. Zarte florale Akzente und subtile mineralische Noten tragen zur Komplexität bei.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagner mit einer erstaunlichen Frische und Lebendigkeit. Die feine Perlage sorgt für eine cremige Textur, während die fruchtigen Aromen von der lebhaften Säurestruktur unterstützt werden. Die harmonische Balance zwischen Frische und Reife verleiht ihm Eleganz und Finesse.

Struktur und Länge: Die Struktur des Dom Pérignon Champagne Brut 1996 ist beeindruckend. Die gut integrierten Tannine und die anhaltende Länge des Abgangs zeugen von einer sorgfältigen Weinbereitung und Reifung.

Reifung: Dieser Jahrgangs-Champagner wurde nach der traditionellen Methode hergestellt und reifte über einen längeren Zeitraum in den Kellern von Moët & Chandon. Diese Reifung auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Komplexität und ermöglicht eine harmonische Entwicklung der Aromen.

Genussmoment: Der Dom Pérignon Champagne Brut 1996 ist ein Champagner für besondere Anlässe. Ob als festlicher Aperitif oder Begleiter zu feinen Gerichten wie Meeresfrüchten oder Geflügel, er verleiht jedem Moment eine luxuriöse Note und macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.