Bierzo liegt in der nordwestlichen Ecke der Region Kastilien-Léon und ist mit einer Anbaufläche von rund 4.000 Hektar eine der kleinsten Weinregionen Spaniens. In Höhenlagen zwischen 500 und 1.000 Metern werden in Bierzo vor allem die roten Trauben Mencía und Garnache Tintorera sowie die weißen Trauben Doña Blanca, Godello und Palomina angebaut.