Apulien ist zwar international eine der unbekannteren Anbauregionen Italiens. Die Region am „Stiefelabsatz“ des Landes ist jedoch mit einer Anbaufläche von rund 100.000 Hektar eines der größten Weinanbaugebiete des Landes mit einer sehr langen Tradition. Bereits die Griechen bauten hier im 6. Jahrhundert vor Christus Wein an. Aufgrund seiner vielfältigen Landschaft bringt Apulien ein großes Spektrum an Weinen hervor. Besonders bekannt sind die Rebsorten Negroamaro, Primitivo die Manduria, Castel del Monte und Salice Salentino.