Entdecken Sie die Winzer aus Ungarn
Weinbaugebiete Ungarn
Ungarn hat eine lange und bedeutende Geschichte in der Weinproduktion. Es ist bekannt für seine vielfältigen Weinregionen und eine breite Palette einheimischer Rebsorten. Eine der bekanntesten Weinregionen Ungarns ist Tokaj, berühmt für seine süßen Dessertweine, insbesondere den Tokaji Aszú, der aufgrund der edlen Fäulnis (Botrytis) der Trauben hergestellt wird.
Außer Tokaj gibt es weitere bedeutende Weinregionen wie Eger, bekannt für den Stierblut (Bikavér), einen kräftigen, roten Wein; Villány mit seinen robusten Rotweinen, besonders aus der Blaufränkisch-Traube; und Szekszárd, eine Region, die ebenfalls für ihre Rotweine, insbesondere aus der Kadarka-Traube, geschätzt wird.
In den letzten Jahren hat sich die ungarische Weinindustrie weiterentwickelt, indem sie sowohl auf traditionelle Rebsorten als auch auf internationale Sorten setzt. Winzer haben begonnen, moderne Weinherstellungstechniken zu integrieren, um eine breitere Vielfalt an Weinstilen anzubieten und die Qualität ihrer Weine zu verbessern.
Ungarns Weintradition, ihre einzigartigen Terroirs und die Bemühungen der Winzer, Qualität und Vielfalt zu fördern, machen die ungarische Weinwelt zu einer faszinierenden und aufstrebenden Szene auf dem internationalen Markt.
Tokaj
Das Tokaj-Weinbaugebiet, auch als Tokaj-Hegyalja bekannt, liegt im Nordosten Ungarns, in der Nähe der Grenze zur Slowakei. Es ist eines der ältesten und renommiertesten Weinbaugebiete der Welt, berühmt für seinen edelsüßen Tokajer Wein. Hier sind einige Schlüsselmerkmale dieses Weinbaugebiets:
Das Klima in Tokaj ist kontinental, mit kalten Wintern und warmen Sommern. Die Flüsse Bodrog und Theiß beeinflussen das Mikroklima positiv. Die vulkanischen Böden, insbesondere der Zemplén-Hügel, tragen zur Mineralität der Weine bei.
Die Hauptrebsorte ist Furmint, gefolgt von Hárslevelű und Muscat Blanc à Petits Grains. Furmint ist besonders wichtig für die Herstellung von Tokajer Aszú, dem süßen Wein.
Das Herzstück des Tokaj-Weinbaugebiets ist der Tokajer Aszú, ein süßer Wein, der durch den Befall der Trauben mit dem Edelschimmel Botrytis cinerea entsteht. Die Beeren werden einzeln ausgewählt, wodurch die süße Konzentration erreicht wird. Das Ergebnis ist ein komplexer, aromatischer Wein mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Nüssen.