Die Geschichte des Weinguts fängt mit seiner Gründung durch den Italiener Marchese Lodovico Antinori an. Dieser begann im Jahr 1981 mit dem Bau des Hauses im toskanischen Castagneto Carducci in der Provinz Livorno. Vier Jahre später, 1985, wurde mit dem Erstwein Ornellaia der Grundstein für die erfolgreiche langjährige Genusstradition gelegt. Nach einem zwischenzeitlichen Wechsel der Inhaber von Lodovico Antinori zu Robert Mondavi ist das Gut heute im Besitz der Familie Frescobaldi, die seine Erfolgsgeschichte mit Bedacht weiterführt.

Mit Philosophie zum Erfolg: Hier wird nichts dem Zufall überlassen

Die Familie Frescobaldi verfügt über fundiertes Wissen auf dem Gebiet des Weinbaus. Die Winzer weisen über viele Jahre gesammelte Erfahrung auf, die innerhalb der Familie sorgsam von Generation zu Generation weitergegeben wird. Nicht zuletzt aufgrund ihrer tiefen Verwurzelung in der Weinbranche werden die Inhaber dem ikonischen Ruf ihres Guts gerecht und schreiben seine Erfolgsgeschichte fort. Im Vordergrund steht dabei die Sicherstellung der Vorzüglichkeit ihrer Produkte. Um dieses vordergründige Ziel zu erreichen, wird kein noch so kleines Detail dem Zufall überlassen. Im Laufe der Lesezeit wird stets sorgsam darauf geachtet, sämtliche Trauben in der richtigen Reihenfolge zu ernten. Mittels Verkostung lässt sich der optimale Erntezeitraum für den bestmöglichen Wein bestimmen und auch nach der Ernte wird mit höchster Präzision weiter verfahren. Im Zuge des doppelten Ausleseprozesses werden die Trauben erst auf ihre Qualität überprüft und im Anschluss von etwaigen Resten ihrer Mutterpflanze gesäubert. Schnellverfahren lehnen die Winzer kategorisch ab. Die Gärung der Trauben erfolgt getrennt voneinander in französischen Fässern aus hochwertiger Eiche. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass jeder der mehr als 60 Basisweine seinen Charakter in die Assemblage einfließen lässt. Die endgültige Auswahl der Basisweine erfolgt nach Beendigung des insgesamt 12 Monate andauernden Reifevorgangs. Die Mischung erfolgt anhand zweier bedeutender Kriterien. Dazu zählen zum einen der ganz eigene Charakter in jedem Jahrgang und zum anderen der für Tenuta dell’ Ornellaia charakteristische Ausdruck beispielloser Eleganz.

Tauchen auch Sie ein in die Genussvielfalt italienischen Qualitätsweins

Bis heute wachsen die erfolgsversprechenden Reben auf mehr als 90 Hektar Anbaugebiet rund um Bolgheri. Unterteilt wird das Anbaugebiet in insgesamt sieben Bereiche: Bellaria Alta, Bellaria, Fontina, Sondraie, Bolgherese, Ornellaia (Forncae) und Ferrugini. Dank der Nähe zum Mittelmeer können sich die Trauben auch im Zuge besonders heißer Sommermonate über frische Brisen erfreuen. Die Beschaffenheit des einzigartigen Bodens liefert durch die Vielschichtigkeit von alluvialen und marinen Anteilen sowie vulkanischen Elementen einen bedeutenden Beitrag zur Fruchtbarkeit der Region. Diese Gegebenheiten begünstigen die große Vielfalt des Weinsortiments von Tenuta dell’ Ornellaia. Ganz nach persönlichen Vorlieben können Sie u. a. zwischen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot auswählen. Weißweinliebhaber greifen am besten zu einem eleganten Sauvignon Blanc.

Keine Angst vor Fälschungen

Seit dem Jahr 2011 weisen sämtliche Weine von Tenuta dell’ Ornellaia ein spezielles Siegel zum Nachweis ihrer Herkunft und Integrität auf. Dank des Siegels an der Kapsel jeder Flasche wird nicht nur absolute Authentizität garantiert, sondern auch jede Form von Manipulation sofort ersichtlich gemacht. Zusätzlich besteht das von Prooftag™ hergestellte Siegel aus dem Polymer Bubble Tag™, welches jede Weinflasche mit einzigartigen Luftbläschen, gleich ihrem ganz persönlichen Fingerabdruck, kennzeichnet. Jeder Bubble Tag™ verfügt zudem über einen eigenen alphanumerischen Code sowie QR-Code.