Saale-Unstrut ist das nördlichste deutsche Weinbaugebiet. Mit einer Rebfläche von lediglich rund 800 Hektar ist es eines der kleinsten Anbaugebiete Deutschlands. Das Gebiet ist nach den beiden Flüssen Saale und Unstrut benannt und liegt an der Grenze von Sachsen-Anhalt und Thüringen. Das Saale-Unstrut-Gebiet besticht vor allem durch reizvolle Weinberge mit Trockenmauern, Weinberghäuschen und mittelalterlichen Burgen. Die beiden wichtigsten Rebsorten sind Müller-Thurgau und Weißer Burgunder.