Gemeinsam mit dem Nachbarbundesstaat Washington ist Oregon das nördlichste Weinanbaugebiet der USA. Die Rebflächen konzentrieren sich auf das Gebiet zwischen den beiden Gebirgszügen Coast Range und Cascade Range. Mit einem Anteil von rund 50 Prozent ist Pinot Noir die dominierende Sorte in Oregon. Weitere wichtige Reben sind Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Merlot und Sauvignon Blanc.