Der Chianti Classico 1997 von Castello di Fonterutoli präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das mit der Zeit zu einem eleganten Granatrot übergehen kann. Die intensive Farbe ist ein Hinweis auf die Dichte und Struktur des Weins.

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Erdbeeren geprägt ist. Diese fruchtigen Aromen werden durch Noten von Gewürzen wie Pfeffer und Zimt ergänzt. Zusätzliche Nuancen von Tabak, Leder und feinen Holznoten verleihen dem Bouquet eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und gut strukturiert. Die reifen Fruchtaromen sind klar und präzise, harmonieren hervorragend mit den würzigen und erdigen Noten. Die Tannine sind weich und gut integriert, was dem Wein eine elegante und geschmeidige Textur verleiht. Die Säure ist ausgewogen und sorgt für eine gute Frische und Lebendigkeit, die den Wein langanhaltend und angenehm macht.