Der Sammarco 1980 von Castello dei Rampolla ist ein bemerkenswerter Wein, der die hohe Qualität und das Renommee des Weinguts eindrucksvoll verkörpert. Castello dei Rampolla ist bekannt für seine sorgfältige Weinbereitung und seine herausragenden Weine aus der Toskana, und der Jahrgang 1980 ist ein herausragendes Beispiel für ihre Expertise.

Im Glas präsentiert sich der Sammarco 1980 mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die mit zunehmendem Alter eine charakteristische Ziegelrotfärbung angenommen hat. Das Bouquet ist reich und komplex, eröffnet mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und getrockneten Feigen. Diese Fruchtnoten werden durch subtile Nuancen von Kräutern, wie getrockneter Thymian und Rosmarin, sowie von feinen Gewürzen wie Pfeffer und Zimt ergänzt. Eine elegante mineralische Note, Anklänge von Tabak und Leder sowie ein Hauch von Trüffel und Röstaromen fügen dem Duftprofil zusätzliche Tiefe und Komplexität hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Sammarco 1980 mit einer bemerkenswerten Balance und Finesse. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, was dem Wein eine seidige Textur verleiht. Die Fruchtaromen sind intensiv und harmonisch, unterstützt von einer lebhaften Säure, die dem Wein Frische und Tiefe verleiht. Sekundäre Aromen von Leder, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Rauch reflektieren die fortgeschrittene Reife des Weins und tragen zur Komplexität bei. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachklang von dunkler Frucht, Gewürzen und subtilen Röstaromen, der noch lange auf der Zunge verweilt.