Der 2021er Riesling Scharzhofberger Weiße Kapsel Qualitätswein von Markus Molitor zeigt auf eindrucksvolle Weise die kühle Eleganz und die feine Präzision, die das Jahr 2021 und das legendäre Terroir des Scharzhofbergs prägen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus weißen Blüten, Limettenzesten, reifer Grapefruit und mineralischer Feuersteinnote, unterlegt von einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und zugleich druckvoll, mit einer beeindruckenden Tiefe und vibrierender Säure, die die kristallklare Frucht perfekt einbindet. Die feine Phenolik sorgt für eine seidige, dennoch straffe Textur, während die ausgeprägte Schiefermineralität in einem langen, präzisen und salzig geprägten Finish nachhallt. Ein Riesling mit beeindruckender Finesse und Lagerpotenzial, der exemplarisch für Molitors kompromisslose Handwerkskunst steht.