Die Trauben für die Weine der VDP.ERSTE LAGE stammen in Rheinhessen aus
erstklassigen Lagen mit langjähriger Historie. Seit 2019 sind sie Botschafter
der jeweiligen Ortschaften und verbinden streng selektioniertes Lesegut mit
exzellentem und streng definiertem Ursprung. Die charakteristischen Böden
der VDP.ERSTE LAGE verliehen den Weinen ihren unverwechselbar
eigenständigen Herkunfts-Charakter. Die Erste Lage kennzeichnet erstklassige
Weinberge mit besonderen Eigenschaften. Nierstein - ein ikonographischer
Name, der mit dem Roten Hang und der rheinhessischen Rheinfront
verbunden wird wie kaum ein anderer. In den steinig-porösen
Tonschieferböden Niersteins fusst das Terroir als schmeckbare Herkunft aus
Ersten Lagen. Der Nierstein Riesling mit seinem unmißverständlichen
Herkunftscharakter brilliert mit extraktreicher Frucht, offener Struktur und
straffer Spannung bei größtmöglicher Finesse und Vibration. Er ist seit 2006
das Eintritts-Ticket in die Welt der herkunftgeprägten Weine von Kühling-
Gillot und verbindet alles, was für uns ein großes Terroir charakterisiert:
Vollreife Trauben von porösen Böden aus den feinsten Parzellen des
Niersteiner Horst mit stringenter Mineralität. Sie werden sorgsam von Hand
gelesen, spontan vergoren und reifen lange in Stück- und Doppelstückfässern
auf der Feinhefe. Reifes Kern- und Steinobst, wie Äpfel und vollreife Birnen
sowie weiße Pfirsiche werden würzig balanciert von feinen Kräuternoten
nach Zitronen-Thymian, Estragon und langem rotem Pfeffer. Darunter
schlummert die distinktive Mineralik Niersteins wie ein pulsierender Bass.
Super-saftig mit sattem Extrakt und herb konturierter Phenolik zeigt er sich
mit viskoser, fast öliger Haptik und festem Grip im Antrunk. Am Gaumen
changiert er zwischen cremigem Schmelz und zart salziger Mineralik.