Der Château Chasse-Spleen 1983 ist ein klassischer Bordeaux-Wein aus dem Moulis-en-Médoc, einer Appellation, die sich nördlich von Bordeaux befindet. Dieser Jahrgang ist besonders bemerkenswert, da er aus einer Zeit stammt, die als eine der besten für Bordeaux-Weine gilt.

In der Farbe präsentiert sich der Château Chasse-Spleen 1983 in einem tiefen Rubinrot mit leichten Anklängen von Ziegelrot, was seine Reife und Alterung widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das reiche Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und getrockneten Pflaumen offenbart. Diese Fruchtnoten werden durch subtile Nuancen von Leder, Tabak und einem Hauch von Vanille ergänzt, die durch die lange Reifung in Eichenfässern entstanden sind.

Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur und Tiefe. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, was zu einem samtigen Mundgefühl führt. Die Fruchtaromen, die in der Nase wahrgenommen wurden, setzen sich fort und werden von sekundären Aromen wie Erde, Trüffel und einem Hauch von Zedernholz begleitet. Diese Vielschichtigkeit und Komplexität verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz und Finesse.

Die Säure des Weins ist lebendig und trägt zur Balance und Frische bei, die den Wein trotz seines Alters belebt. Der Abgang ist langanhaltend und nachhaltig, mit einer harmonischen Mischung aus Frucht, Holz und tertiären Aromen, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.