In der Farbe zeigt sich der Château Mouton Baronne Philippe 1982 in einem tiefen Rubinrot mit leichten ziegelroten Reflexen, die seine Reife und Alterung andeuten. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen dominieren, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und Leder. Mit der Zeit und Belüftung kommen zusätzliche Aromen von Graphit, Gewürzen und einer erdigen Note hinzu, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.

Am Gaumen zeigt der Château Mouton Baronne Philippe 1982 eine beeindruckende Struktur und Eleganz. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, was zu einem samtigen Mundgefühl führt. Die intensiven Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch sekundäre Noten von getrockneten Kräutern, Vanille und einem Hauch von Schokolade ergänzt. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Balance, die seine Langlebigkeit unterstützen.

Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer harmonischen Mischung aus Frucht, Eiche und tertiären Aromen, die langsam ausklingen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Dieser Wein zeigt eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, die typisch für die Weine aus Pauillac ist und seine hohe Qualität unterstreicht.