Der Schloss Johannisberger Rotlack Kabinett trocken 1989 ist ein klassischer Rheingauer Riesling, der das historische Terroir von Schloss Johannisberg eindrucksvoll widerspiegelt. Schloss Johannisberg, als eines der ältesten Riesling-Weingüter der Welt, ist bekannt für seine stilprägenden Weine, und der Rotlack steht traditionell für elegante, trockene Rieslinge aus der Kabinett-Stufe.

Der Jahrgang 1989 war für den Rheingau außergewöhnlich, mit optimalen Bedingungen für die Entwicklung reifer, konzentrierter Riesling-Trauben, die zugleich von einer lebendigen Säurestruktur profitieren. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die Langlebigkeit und Komplexität von gereiften trockenen Rieslingen.

Im Glas zeigt sich der Rotlack 1989 in einem strahlenden, goldgelben Farbton mit subtilen Reflexen, die auf die Reife des Weins hinweisen. Das Bouquet ist vielschichtig und fein, mit eleganten Aromen von reifen gelben Früchten wie Apfel, Quitte und Birne, ergänzt durch Anklänge von Zitruszesten, Kräutern und einer dezenten mineralischen Note, die an nassen Schiefer erinnert. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich zarte Reifenoten wie ein Hauch von Wachs und getrockneten Kräutern, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.