Der Château Margaux Pavillon Rouge 2000 ist ein exquisiter Zweitwein des renommierten Château Margaux, eines der berühmtesten Weingüter im Bordeaux. Der Jahrgang 2000 wird allgemein als herausragend in der Bordeaux-Region angesehen, und der Pavillon Rouge von Château Margaux ist ein bemerkenswertes Beispiel für die exzellente Qualität dieses Jahres.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rubinrot, das seine Reife und Konzentration unterstreicht. Das Bouquet ist beeindruckend und vielschichtig, mit einer verführerischen Mischung aus schwarzen Früchten, wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, kombiniert mit eleganten floralen Noten von Veilchen. Hinzu kommen subtile Anklänge von Zedernholz, Tabak, Vanille und einem Hauch von Gewürzen, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Pavillon Rouge 2000 als vollmundig und harmonisch. Die Tannine sind gut strukturiert und dennoch fein, was dem Wein eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit und Eleganz verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort, ergänzt durch Nuancen von Schokolade, Leder und einer feinen mineralischen Note. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der lange, anhaltende Abgang von einer wunderbaren Kombination aus Frucht, Gewürzen und feinen Holznoten geprägt ist.