Der Château Margaux Pavillon Rouge 1999 ist ein eindrucksvoller Zweitwein des berühmten Château Margaux und zeigt die hervorragende Qualität des Jahrgangs 1999. Dieser Jahrgang wird oft für seine Eleganz und Ausgewogenheit gelobt, und der Pavillon Rouge verkörpert diese Eigenschaften auf ansprechende Weise.

Im Glas präsentiert sich der Pavillon Rouge 1999 in einem tiefen Rubinrot, das mit leichten, ziegelroten Reflexen durchzogen ist, welche auf eine beginnende Reife hindeuten. Das Bouquet ist einladend und komplex, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Cassis. Diese fruchtigen Noten werden von feinen Nuancen von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Gewürzen begleitet. Subtile Anklänge von Vanille, Leder und einem zarten Hauch von Schokolade fügen dem Wein zusätzliche Dimensionen hinzu.

Am Gaumen offenbart der Château Margaux Pavillon Rouge 1999 eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur. Die Aromen von reifen Früchten sind saftig und konzentriert, unterstützt von einer lebhaften Säure, die dem Wein Frische und Lebhaftigkeit verleiht. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, was zu einer eleganten, samtigen Textur führt. Der Wein zeigt zusätzlich feine würzige Noten und eine subtile mineralische Frische, die ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachklang von reifen Beeren, feinen Gewürzen und einer leichten erdigen Note. Der Pavillon Rouge 1999 befindet sich in einem sehr guten Trinkfenster, bietet jedoch auch das Potenzial für weitere Reifung, falls er noch einige Jahre gelagert wird.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lammkarree oder gereiftem Käse. Der Château Margaux Pavillon Rouge 1999 ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und Eleganz von Château Margaux und bietet ein geschmackvolles und anspruchsvolles Trinkerlebnis.