Das Weingut Zilliken ist ein renommiertes Weingut in der deutschen Weinregion Mosel. Es hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1742 zurückreicht, und wird heute von der Familie Zilliken geführt. Das Weingut ist vor allem für seine herausragenden Riesling-Weine bekannt.

Der "Saarburg Rausch Riesling Spätlese 2020" ist einer der bemerkenswerten Weine von Weingut Zilliken. Der Wein stammt aus dem Weinberg "Saarburg Rausch", der für seine steilen Hanglagen und mineralreichen Böden bekannt ist. Diese Bedingungen verleihen den Trauben eine besondere Qualität und ermöglichen die Produktion von Weinen mit außergewöhnlicher Finesse und Ausdruckskraft.

Der "Saarburg Rausch Riesling Spätlese 2020" präsentiert sich im Glas mit einer hellen, klaren Farbe. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von floralen Nuancen und mineralischen Noten. Der Duft ist delikat und einladend.

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig mit einer ausgeprägten Säurestruktur. Die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten setzen sich fort und werden ergänzt durch Noten von Steinobst und einem Hauch von Kräutern. Der "Saarburg Rausch Riesling Spätlese" ist halbtrocken bis lieblich und zeichnet sich durch eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure aus. Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend.

Der "Saarburg Rausch Riesling Spätlese 2020" ist ein Wein, der sowohl jung getrunken als auch über die Jahre hinweg reifen kann. Er passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Vorspeisen über Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu würzigen asiatischen Speisen. Er ist auch ein hervorragender Begleiter zu Desserts.