Der Saarburger Rausch Riesling Großes Gewächs 2023 vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken ist ein Musterbeispiel für die Feinheit und Strahlkraft großer Saar-Rieslinge. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus weißem Pfirsich, kandierter Zitrusschale, reifer Williamsbirne und floralen Noten von weißen Blüten, untermalt von einer tiefgründigen, rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer faszinierenden Kombination aus druckvoller, saftiger Frucht, vibrierender Säure und salziger Mineralität. Die kühle, präzise Struktur verleiht ihm eine beeindruckende Eleganz, während die feine Phenolik und die subtile Reduktion für zusätzliche Spannung sorgen. Das Mundgefühl ist straff und seidig zugleich, mit einer bemerkenswerten Länge, die von einer fast kreidigen Mineralität und einer feinen Bitterkeit begleitet wird. Dieser Riesling zeigt bereits in seiner Jugend große Klasse, wird jedoch mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Komplexität und Tiefe gewinnen. Ein beeindruckendes Großes Gewächs aus der legendären Lage Saarburger Rausch, das die Handschrift von Zilliken meisterhaft widerspiegelt.