Parker über Château Pavie 1982
The strongest Pavie in the eighties, this dark ruby-colored 1982 reveals aromas of strawberry jam intermixed with cherries, dried herbs, earth, and spice. Medium-bodied, with beautiful fruit flavors (particularly kirsch liqueur), this sweet, ripe, expansive Pavie has reached its apogee, where it should remain for 10-15 years.
Beschreibung
Land | Frankreich |
Region | Bordeaux Saint-Emilion |
Alkoholgehalt | 12,50 % |
Füllstand | Into Neck |
Verschlußart | Korkverschluss |
Kennzeichnung | Enthält Sulfite |
Farbe | Rot |
Charakter | Trocken |
Servierempfehlung | Dekantieren 16-18°C |
Trinkempfehlung | 1994 - 2038 |
Parker Punkte | 91 |
Jahrgang | 1982 |
Bordeaux Saint-Emilion, Frankreich 🇫🇷
Château Pavie 1982
Château Pavie 1982 ist ein bemerkenswerter Wein aus der Saint-Émilion Region im Bordeaux-Gebiet, der für seine Kraft und Komplexität bekannt ist. Dieser Jahrgang wurde allgemein als sehr gut bewertet und zeigt typische Merkmale seines Terroirs und des Weinguts Château Pavie.
Die Farbe des Château Pavie 1982 ist tief rubinrot mit Anzeichen von Reife am Rand. In der Nase präsentiert der Wein komplexe Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von Nuancen von Gewürzen, Tabak und einer subtilen mineralischen Note. Diese Aromen sind gut integriert und bieten eine reichhaltige und verlockende Duftkomposition.
Am Gaumen zeigt sich Château Pavie 1982 mit einer kräftigen Struktur und einer bemerkenswerten Konzentration. Die Tannine sind reif und gut eingebunden, was zu einer ausgewogenen Harmonie zwischen Frucht, Säure und Struktur führt. Der Wein ist vollmundig und komplex, mit einer lang anhaltenden und eleganten Nachhaltigkeit im Finish.
Château Pavie
Informationen zum Winzer:
Die Geschichte dieses Weinguts reicht bis in die römische Zeit zurück, und es ist faszinierend zu bedenken, wie viele Generationen von Winzern dieses Erbe geprägt haben. Im 19. Jahrhundert erlebte das Château eine Wiedergeburt unter der Führung von Ferdinand Bouffard, der es in eine angesehene Weinproduktionsstätte verwandelte. Doch erst die Familie Perse, die das Anwesen in den 1950er Jahren übernahm, setzte einen bemerkenswerten Wandel in Gang, der es zu seinem heutigen Ruhm führte.
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