Der Châteauneuf-du-Pape Chaupin 1996 von Domaine de la Janasse ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Rebsorte Grenache. In der Farbe zeigt sich ein mittleres Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen, die auf eine beginnende Reife hindeuten. Die Nase ist facettenreich, mit Aromen von getrockneten Kirschen, reifen Pflaumen und Feigen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Zimt und Kräutern der Provence. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer seidigen Textur und gut entwickelten Tanninen, die sich elegant zurückhalten und dem Wein dennoch Struktur verleihen. Die Frucht ist komplex und wird von einer erdigen Mineralität und subtilen Anklängen von Tabak und Leder unterlegt. Die Säure verleiht dem Wein eine schöne Frische, was ihn trotz seines Alters lebendig hält. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem Nachklang von roten Früchten und einer angenehmen Würze, die typisch für den Terroir von Châteauneuf-du-Pape ist.