Der Sauvignon Blanc Réserve 2023 vom Weingut Weedenborn ist ein hochklassiger, terroirgeprägter Sauvignon Blanc, der Eleganz, Tiefgang und Kraft auf beeindruckende Weise vereint.

Die Trauben stammen aus kalkreichen Spitzenlagen und werden mit großer Sorgfalt vinifiziert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifer Stachelbeere, gelber Kiwi und Zitruszesten, untermalt von feinen Kräuternoten, dezenter Reduktion und einer eleganten Holzwürze durch den behutsamen Ausbau im Holzfass.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit cremiger Textur, enormer Tiefe und einer perfekt integrierten Säure, die ihm Frische und Spannung verleiht. Die ausgeprägte Mineralität sorgt für zusätzliche Raffinesse, während der lange, salzig-würzige Abgang das große Potenzial dieses außergewöhnlichen Sauvignon Blancs unterstreicht.

Ein charaktervoller, langlebiger Wein, der sich ideal als Speisenbegleiter zu gehaltvollen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder aromatischen Käsevariationen eignet und mit weiterer Reife an Komplexität gewinnen wird.