Der Bacharacher Hahn Riesling Auslese 1999 von Toni Jost ist ein Meisterwerk aus der legendären Bacharacher Hahn Lage im Weinanbaugebiet Mittelrhein. Dieser Jahrgang zeigt die beeindruckende Finesse und Komplexität, für die die Weine von Toni Jost bekannt sind.

Im Glas erstrahlt der Wein in einem strahlenden, hellen Goldton mit grünlichen Reflexen, was auf seine frische, aber bereits gereifte Struktur hinweist. In der Nase ist die Bacharacher Hahn Riesling Auslese 1999 eine wahre Explosion an Aromen. Zunächst dominieren intensive, reife Fruchtnoten wie gelbe Pfirsiche, Aprikosen und exotische Früchte, begleitet von zarten Honignuancen, die auf die hohe Reife des Traubenguts und die edelsüße Auslese hinweisen. Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und ein Hauch von floralen Akzenten verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Süße und Säure. Die Auslese ist kraftvoll, aber gleichzeitig raffiniert und elegant. Die Süße ist opulent, ohne jemals schwer oder überladen zu wirken. Stattdessen wird sie von einer lebendigen, feinen Säure getragen, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Die Textur ist cremig und vollmundig, wobei der Abgang lang und aromatisch bleibt, mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Honig und einer mineralischen Note, die für die typische Charakteristik der Bacharacher Lagen steht.

Die Bacharacher Hahn Riesling Auslese 1999 von Toni Jost ist ein großartiger Vertreter der edelsüßen Rieslinge des Mittelrheins. Mit ihrem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Süße, Säure und Mineralität hat dieser Wein das Potenzial, noch viele Jahre zu reifen und sich weiter zu entwickeln. Ideal zu würzigem Käse, exotischen Gerichten oder einfach als luxuriöser Abschluss eines Menüs.