Der Château Pape Clément Blanc 1993 stammt aus einem Jahrgang, der in Bordeaux eher als schwierig gilt – vor allem für Rotweine –, doch Weißweine aus Pessac-Léognan konnten unter kundiger Hand durchaus faszinieren. Dieser gereifte weiße Pape Clément, ein seltener und hochgeschätzter Wein, zeigt eindrucksvoll, wie würdevoll ein gut gemachter Bordeaux blanc altern kann. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von getrockneten weißen Blüten, Honig, Bienenwachs, gereiftem Pfirsich, Quitte und dezenten Röstnoten – ein Hinweis auf den Einsatz von Barriques und die oxidative Reifung. Am Gaumen zeigt er Tiefe und eine seidige Textur, getragen von einer immer noch präsenten, aber weichen Säure. Kräuterige Nuancen, ein Hauch von Mandarine und eine feine Mineralität geben dem Wein Frische und Eleganz. Der Abgang ist lang, harmonisch und geprägt von würzig-nussigen Akzenten. Der Pape Clément Blanc 1993 ist ein stiller, reifer Charakterwein – weniger opulent als in heutigen Jahrgängen, aber dafür subtil, komplex und meditativ. Ein großartiger Begleiter zu edlen Fischgerichten, Geflügel in sahnigen Saucen oder einfach solo für Liebhaber gereifter Weißweine.