Der Wawener Goldberg Riesling Spätlese 2023 von Van Volxem stammt aus der prestigeträchtigen Lage Wawener Goldberg an der Saar. Diese Lage ist bekannt für ihre steilen Hänge und kargen Schieferböden, die dem Wein eine einzigartige Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2023 bringt reife Aromen von exotischen Früchten wie Mango und Ananas, ergänzt durch Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig. Die Spätlese überzeugt durch ihre perfekte Balance zwischen einer lebendigen Säure und einer eleganten, natürlichen Süße, die typisch für diesen Prädikatswein ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und vielschichtig mit einer klaren Fruchtnote und einem langen, harmonischen Abgang. Diese Spätlese passt hervorragend zu würzigen Speisen, asiatischer Küche oder Desserts und bietet auch solo einen besonderen Genussmoment. Van Volxem bleibt mit diesem Wein seiner Philosophie treu, die das Saar-Terroir auf feinste Weise zum Ausdruck bringt.