Die Mußbacher Eselshaut Rieslaner Auslese 2000 von Müller-Catoir ist ein exquisites Beispiel für die Kunst der edelsüßen Weinerzeugung in der Pfalz. Die Farbe leuchtet in einem intensiven Goldgelb, das die Reife und Konzentration des Weins widerspiegelt. In der Nase zeigt sich ein überwältigendes Bouquet von tropischen Früchten wie Mango und Ananas, begleitet von reifen Pfirsichen, Honig und einem Hauch von kandierter Zitrusschale. Dezente mineralische Noten und eine feine Kräuterwürze verleihen zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, die für Frische und Struktur sorgt. Die Aromen aus der Nase setzen sich fort und werden durch Nuancen von getrockneten Aprikosen, Akazienhonig und einem Hauch von Gewürzen ergänzt. Der lange, samtige Abgang ist geprägt von einer harmonischen Verbindung aus Frucht, Süße und eleganter Mineralität.

Dieser Wein ist ein herausragendes Beispiel für die Fähigkeit von Rieslaner, edelsüße Weine mit großer Komplexität und exzellenter Reifefähigkeit hervorzubringen. Ein Genuss für besondere Anlässe oder als Begleiter zu Desserts und reifem Käse.