Der Montrachet Grand Cru 1997 von Etienne Sauzet ist ein großer, gereifter Weißwein von majestätischer Tiefe und faszinierender Komplexität. In der Nase zeigt er ein dichtes Aromenspektrum aus kandierter Zitrusfrucht, reifer Birne, gerösteten Mandeln, feinem Rauch und einem Hauch von Trüffel, unterlegt von salziger Mineralität und subtiler Eichenwürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und opulent, mit cremiger Textur, perfekter Balance und einer vibrierenden Säure, die Frische und Spannung verleiht. Der Wein entfaltet sich in Schichten, wirkt präzise und zugleich großzügig, mit enormer Länge und einem anhaltenden, leicht jodigen Nachhall. Ein Montrachet in vollendeter Reife – tief, komplex, aristokratisch.