Der Jahrgang 2000 zählt zu den bedeutendsten der Bordeaux-Geschichte – und Château Haut-Brion hat ihn mit einem Wein gekrönt, der bis heute als Maßstab gilt. In der Nase öffnet sich ein komplexes Aromenspektrum: fein verwobene Noten von schwarzen Johannisbeeren, Zigarrenkiste, feuchter Erde, Trüffel, Leder und Graphit. Mit zunehmender Reife zeigen sich Anklänge von warmem Zedernholz, Schwarztee und einer subtilen Mineralität, die dem Wein eine finessenreiche Tiefe verleiht.

Am Gaumen beeindruckt der Haut-Brion 2000 durch seine bemerkenswerte Balance – ein Zusammenspiel aus Kraft, Präzision und Eleganz. Die Tannine sind fein geschliffen, nahezu seidig, und tragen eine dichte, dunkle Frucht, die sich in ein langes, nuancenreiches Finale zieht. Die Textur ist samtig, fast cremig, mit einer vibrierenden Frische, die dem Wein auch nach zwei Jahrzehnten jugendliche Energie verleiht.

Dieser Premier Cru aus Pessac-Léognan ist ein Paradebeispiel für das immense Alterungspotenzial großer Bordeaux-Weine. Heute trinkreif, aber mit genügend Rückgrat für weitere Jahrzehnte der Reifung. Ein Wein für stille Stunden – meditativ, tiefgründig, aristokratisch.

Im Glas zeigt der Château Haut-Brion 2000 eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, die auf seine Jugendlichkeit und Konzentration hinweisen. Der Jahrgang 2000 gilt als einer der legendären Jahrgänge in Bordeaux, der für außergewöhnliche Weine bekannt ist, und Haut-Brion hat in diesem Jahr einen Wein von bemerkenswerter Qualität geschaffen.

In der Nase entfaltet sich ein komplexes und beeindruckendes Bouquet. Intensive Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis dominieren, begleitet von Noten von Tabak, Zedernholz, Trüffel, Graphit und einem Hauch von Gewürzen. Diese Aromenvielfalt verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und eine faszinierende Duftintensität.

Am Gaumen präsentiert sich der Château Haut-Brion 2000 mit einer beeindruckenden Struktur und Eleganz. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von Nuancen von Schokolade, Kaffee, Tabak und exotischen Gewürzen begleitet. Die Tannine sind seidig und gut integriert, was dem Wein eine herrliche Geschmeidigkeit verleiht. Die Säure ist präsent und sorgt für Frische, während der Wein eine bemerkenswerte Balance und Harmonie aufweist. Der Abgang ist lang, anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Komplexität und Finesse.

Der Château Haut-Brion 2000 ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und zählt zu den absoluten Spitzenweinen des Weinguts. Mit seiner herausragenden Struktur, seiner beeindruckenden Tiefe und seinem langen Lagerungspotenzial ist er ein Meisterwerk der Weinherstellung und ein wahrhaftiger Genuss für Weinliebhaber. Obwohl er bereits einige Jahre Flaschenreife erfahren hat, besitzt er noch immer ein enormes Potenzial für weitere Entwicklung und Reifung.