Der Châteauneuf-du-Pape Réservé 1999 von Domaine de la Vieille Julienne ist ein beeindruckendes Beispiel für die Langlebigkeit und Tiefe großer Châteauneuf-du-Pape-Weine. Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand, das die Reife widerspiegelt, während die Nase sofort mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Pflaumen und Cassis beeindruckt. Dazu gesellen sich komplexe Noten von Garrigue, schwarzem Pfeffer, getrocknetem Fleisch und Anklänge von Trüffel, die die tertiäre Entwicklung dieses Ausnahmeweins unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich eine außergewöhnliche Dichte und Fülle, die jedoch durch eine lebendige Säure perfekt ausbalanciert wird. Die Tannine sind geschmeidig, aber immer noch präsent, was dem Wein eine beeindruckende Struktur verleiht. Aromen von dunklen Früchten, Lakritz, Graphit und feiner Würze verweilen lange im Mund, während der Abgang mit einer mineralischen Note und Nuancen von Tabak und Leder endet. Ein Wein mit enormer Tiefe und Eleganz, der seine Hochphase erreicht hat, aber noch weiteres Entwicklungspotenzial bietet.