Der Château Angélus 2007 ist ein renommierter Wein aus der Appellation Saint-Émilion in der Bordeaux-Region. Er wird oft als einer der besten Weine aus dieser Gegend angesehen und repräsentiert die charakteristischen Merkmale des Terroirs und der Rebsorten.

Der Jahrgang 2007 war geprägt von kühleren Bedingungen und einer späteren Reifung der Trauben. Dies führte zu einem eleganteren und leichteren Stil des Château Angélus im Vergleich zu manchen anderen Jahrgängen.

In der Nase präsentiert sich der Château Angélus 2007 mit einem feinen Duft von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einer subtilen Würze. Im Hintergrund sind auch leicht rauchige und mineralische Nuancen wahrnehmbar.

Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Balance zwischen Fruchtintensität und strukturierter Eleganz. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine angenehme Textur. Der Geschmack von reifen roten Früchten setzt sich fort, ergänzt durch delikate Gewürznoten und eine subtile Mineralität. Das Finale ist lang, harmonisch und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Frische.

Der Château Angélus 2007 ist ein Wein, der sowohl jung genossen werden kann, aber auch das Potenzial zur Reifung besitzt. Mit einer angemessenen Lagerung in den kommenden Jahren wird er seine Aromen weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Gerichten wie gebratenem Fleisch, Wildgerichten oder kräftigem Käse. Er kann jedoch auch für sich allein genossen werden, um die feinen Nuancen und die Raffinesse des Weins voll zur Geltung zu bringen.