Der Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Großes Gewächs 2023 vom Weingut Dönnhoff ist ein herausragender Vertreter der deutschen Riesling-Kunst. Die Lage Hermannshöhle, eine der besten und bekanntesten Weinberge an der Nahe, liefert die Trauben für diesen Spitzenwein. Die Kombination aus mineralischen Böden, steilen Lagen und jahrhundertelanger Weinbautradition bringt hier Jahr für Jahr Weine von Weltrang hervor.

In der Nase besticht der Riesling Großes Gewächs mit einem intensiven, komplexen Bouquet aus reifem Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Früchte. Dazu gesellen sich feine kräuterige und florale Noten, die den mineralischen Charakter des Weins unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, aber gleichzeitig elegant, mit einer präzisen Säurestruktur und einer tiefen Mineralität. Die feine Frucht wird von einer salzigen, fast steinigen Mineralität begleitet, die typisch für die Weine aus der Hermannshöhle ist.

Der Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Großes Gewächs 2023 ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Während er in seiner Jugend durch Frische und Lebendigkeit begeistert, wird er über die Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen. Dieser Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobener Küche, etwa zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder feinen Geflügelzubereitungen. Ein großer Wein, der sowohl Riesling-Liebhaber als auch Kenner beeindruckt.