Der Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2023 von Van Volxem stammt aus der renommierten Lage Ockfener Bockstein, einem berühmten Weinberg an der Saar mit steilen Schieferhängen, die ideale Bedingungen für Riesling bieten. Dieser Kabinettwein steht für eine elegante Balance aus Frische, feiner Fruchtsüße und lebendiger Säure. Der Jahrgang 2023 bietet reife Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, begleitet von einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht und verspielt, mit einem saftigen Süße-Säure-Spiel und einer angenehmen Mineralität, die typisch für diese Lage ist. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu asiatischen Gerichten, leichten Vorspeisen oder als Aperitif. Van Volxem legt bei diesem Kabinett großen Wert auf Präzision und Ausdruckskraft, was sich in der klaren, reintönigen Stilistik widerspiegelt.