Der Ölberg Riesling Großes Gewächs 2023 von Kühling-Gillot zeigt sich als kraftvoller und zugleich eleganter Wein, der die Charakteristik der Lage hervorragend widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Aprikosen und einem Hauch von exotischen Früchten, begleitet von floralen Noten und einer subtilen Würze. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine lebendige Säure und die tiefe Mineralität, die von den roten Tonschieferböden des Ölbergs geprägt ist. Die Struktur ist dicht, aber zugleich filigran, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität. Der lange Abgang wird von einer feinen Salzigkeit und einer angenehmen Kräuternote begleitet, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Dieser Riesling hat ein hohes Reifepotenzial und wird mit den Jahren an Komplexität gewinnen, bietet aber auch schon in seiner Jugend großen Trinkgenuss.