Der Corton Cuvée Charlotte Dumay Grand Cru 1985 ist ein historischer Wein aus der berühmten Corton-Lage im Burgund, die für ihre langlebigen und kraftvollen Weine bekannt ist. Diese spezielle Cuvée stammt aus den Hospices de Beaune, einer bedeutenden Weinbauinstitution mit einer langen Tradition in der Weinversteigerung zugunsten wohltätiger Zwecke. Der Jahrgang 1985 war im Burgund ausgezeichnet und brachte Weine hervor, die für ihre Finesse und ausgewogene Struktur geschätzt werden.

In der Farbe zeigt sich der Wein in einem gereiften Rubinrot mit bräunlichen Reflexen, die auf das fortgeschrittene Alter hindeuten. Die Nase ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von getrockneten roten Früchten wie Kirschen und Preiselbeeren, ergänzt durch reife Noten von Leder, Unterholz, Trüffel und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Es entwickeln sich zudem tertiäre Aromen von Tabak, feuchter Erde und einem Hauch von Pilzen, die typisch für gereifte Burgunder sind.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und elegant, mit gut integrierten, seidigen Tanninen. Die Frucht ist immer noch präsent, aber sie ist subtil und harmonisch in die komplexeren erdigen und würzigen Aromen eingebunden. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Struktur, was für einen Wein dieses Alters bemerkenswert ist. Der Abgang ist lang und tief, geprägt von einer angenehmen Kombination aus Frucht, Würze und mineralischen Noten.

Der Corton Cuvée Charlotte Dumay Grand Cru 1985 hat jetzt eine optimale Trinkreife erreicht und sollte in den kommenden Jahren genossen werden, um die volle Komplexität auszukosten. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse, Wildgerichten oder klassischen französischen Gerichten wie Coq au Vin.