Die Südsteiermark ist zweifellos eine der faszinierendsten und malerischsten Weinregionen Österreichs. Sie liegt im südlichen Teil des Bundeslandes Steiermark und ist für ihre atemberaubenden Weinberge, erstklassigen Weine und eine idyllische Landschaft bekannt. Die Weinproduktion in der Südsteiermark hat eine lange Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, und hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einer der angesehensten Weinregionen des Landes entwickelt.

Das Terroir der Südsteiermark ist einzigartig und spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der Weine. Die Region ist von Hügeln und sanften Tälern geprägt, die eine Vielzahl von Mikroklimata schaffen. Das pannonische Klima im Süden und das alpine Klima im Norden treffen hier aufeinander und sorgen für warme Sommer und kühle Nächte, die den Trauben eine hervorragende Säure und Aromenreife verleihen.

Eine der bedeutendsten Rebsorten in der Südsteiermark ist der Sauvignon Blanc. Die Südsteirischen Sauvignon Blancs sind international bekannt und stehen für Frische, Fruchtigkeit und kräftige Aromen von Stachelbeere, grünem Paprika und exotischen Früchten. Die kalkhaltigen Böden tragen zu der mineralischen Note der Weine bei, die sie so einzigartig macht.

Eine weitere charakteristische Rebsorte ist der Morillon, auch bekannt als Chardonnay. Die Südsteirischen Morillons sind bemerkenswert, da sie auf den steilen Hängen der Weinberge angebaut werden und dadurch eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität entwickeln. Sie präsentieren sich mit Noten von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer eleganten Eichenholznote.

Neben Sauvignon Blanc und Morillon werden auch Welschriesling, Weißburgunder und Gelber Muskateller erfolgreich in der Südsteiermark angebaut.

Die Winzer in der Südsteiermark haben eine besondere Verbindung zur Natur und setzen auf nachhaltige Landwirtschaft und traditionelle Weinbereitung. Die Weinberge werden oft in Handarbeit bewirtschaftet, und die Weine werden schonend ausgebaut, um das Beste aus den Trauben herauszuholen.