Weingut Maximin Grünhaus

Das Weingut Maximin Grünhaus gehört zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weingütern Deutschlands. Seine Geschichte reicht bis in die römische Zeit zurück, als in der Region bereits Wein angebaut wurde. Erstmals urkundlich erwähnt wurde das Gut im Jahr 966, als es im Besitz der Abtei St. Maximin in Trier stand. Seit 1882 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie von Schubert, die es heute in fünfter Generation mit großer Leidenschaft und Respekt vor der Tradition führt.

Gelegen ist das Weingut in der idyllischen Gemeinde Mertesdorf an der Ruwer, einem Nebenfluss der Mosel. Die Weinberge ziehen sich über steile Südhänge, die sich perfekt zur Sonne hin öffnen und damit optimale Reifebedingungen für die Reben bieten. Besonders bekannt ist Maximin Grünhaus für seine drei Monopollagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg – Lagen, die sich vollständig im Besitz des Weinguts befinden. Die Böden bestehen aus rötlichem und blauem Devonschiefer, der den Weinen ihre unverkennbare mineralische Note und außergewöhnliche Tiefe verleiht.

Im Mittelpunkt des Anbaus steht der Riesling, der rund 90 Prozent der Rebfläche einnimmt. Ergänzt wird das Sortiment durch Weiß- und Spätburgunder. Der Weinbau erfolgt naturnah und nachhaltig, mit einer bewussten Begrünung der Rebzeilen und möglichst wenigen Eingriffen in den natürlichen Kreislauf. Die Gärung findet häufig spontan mit natürlichen Hefen statt, und der Ausbau erfolgt schonend in traditionellen Fuderfässern, die teilweise aus Holz des eigenen Waldbestandes gefertigt sind. Diese Kombination aus Erfahrung, Naturverbundenheit und handwerklicher Präzision prägt den unverwechselbaren Stil des Hauses.

Die Weine von Maximin Grünhaus zeichnen sich durch ihre klare Frucht, feine Säurestruktur und ausgeprägte Mineralität aus. Sie verbinden Eleganz mit Tiefe und zeigen, dass großer Riesling sowohl frisch und trinkfreudig als auch langlebig und komplex sein kann. Vom trockenen Gutswein bis zur edelsüßen Auslese spiegeln die Weine eindrucksvoll das Terroir und die Philosophie des Hauses wider.

Heute wird das Weingut von Maximin von Schubert geführt, der die Werte seiner Familie mit moderner Präzision und internationalem Anspruch verbindet. Unter seiner Leitung präsentiert sich Maximin Grünhaus als ein Weingut, das Geschichte, Charakter und höchste Qualität vereint – ein Symbol für die große Tradition und Zukunft des deutschen Rieslings.