Parker über Dom Pérignon Champagne Brut 1985
Drunk from a pristinely preserved original disgorgement, the 1985 Dom Pérignon is inviting and exuberant, bursting with aromas of apples, pears, buttered toast, orange oil, tarte tatin and smoke. On the palate, it's medium to full-bodied, ample and pillowy, with a generous core of fruit, ripe but racy acids and a refined mousse. This bottle ranked a step behind a sublime magnum of this cuvée's P3 rendition that I enjoyed earlier in the year, but it was nonetheless an exquisite Champagne. In both cases, the 1985 is in its prime, so now is a great time to open bottles.
Beschreibung
Land | France |
Region | Champagne |
Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
Alkoholgehalt | 12.50% |
Füllstand | High Fill |
Verschlußart | cork stopper |
Kennzeichnung | Contains sulphites |
Farbe | Champagne|White |
Inverkehrbringer | Champagne Moët & Chandon 20 avenue de Champagne 51200 Epernay, France |
Charakter | Dry |
Servierempfehlung | Do not decant 8-10°C |
Trinkempfehlung | 2005 - 2030 |
Parker Punkte | 95 |
Jahrgang | 1985 |
Champagne, France 🇫🇷
Passt gut zu
Dom Pérignon Champagne Brut 1985
In der Farbe präsentiert sich dieser Champagner in einem goldenen Ton mit leichten Bernsteinreflexen, die auf seine Reife und Reifung hinweisen.
Das Bouquet des Moët & Chandon Dom Pérignon Champagne Brut 1985 ist tiefgründig und komplex. Es entfaltet eine reiche Palette an Aromen, darunter reife Früchte wie Birnen, Äpfel und Zitrusfrüchte, begleitet von Noten von gerösteten Nüssen, Honig, Brioche und einem Hauch von mineralischen Nuancen. Diese Aromen sind kunstvoll in Balance gebracht und bieten eine außergewöhnliche olfaktorische Erfahrung.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagner mit einer beeindruckenden Struktur und Eleganz. Die feine Perlage und die lebendige Säure verleihen dem Champagner eine erfrischende Lebendigkeit und eine bemerkenswerte Präzision. Die Geschmacksnoten reichen von frischen Früchten über cremige Textur bis hin zu subtilen Gewürz- und mineralischen Anklängen. Der Champagner bietet einen langen und anhaltenden Abgang, der den Gaumen mit seiner Raffinesse und Komplexität verwöhnt.
Moët & Chandon
Informationen zum Winzer:
Moët & Chandon ist eine weltweit renommierte Champagnermarke und ein Synonym für Luxus, Eleganz und exzellenten Geschmack. Das Champagnerhaus wurde im Jahr 1743 von Claude Moët in Épernay, Frankreich, gegründet und hat seitdem eine bemerkenswerte Geschichte geschrieben.
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