Der Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Eiswein 1995 ist ein exquisiter edelsüßer Wein aus dem Anbaugebiet Mosel. Der Wein stammt vom Weingut Karthäuserhof, das für seine hochwertigen Rieslinge bekannt ist. Der Karthäuserhofberg ist eine der renommiertesten Lagen in der Moselregion, bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen zur Herstellung edelsüßer Weine.

Eiswein wird aus Trauben hergestellt, die bei frostigen Temperaturen geerntet werden, wodurch das Wasser in den Beeren gefriert und die Zucker- und Aromenkonzentration erhöht wird. Diese Methode führt zu besonders süßen, aromatischen Weinen mit einer bemerkenswerten Frische.

Der Jahrgang 1995 war ein sehr guter Jahrgang für Riesling-Eisweine an der Mosel. Dieser Wein dürfte sich durch Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Honig, tropischen Früchten und eventuell auch durch Noten von getrockneten Aprikosen und feinen Gewürzen auszeichnen. Die natürliche Säure des Rieslings wird durch die Süße des Eisweins gut balanciert, was dem Wein eine lebendige Frische verleiht.