Château La Dominique 1989 ist ein herausragender Jahrgang aus der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru, der die exzellente Qualität und das beeindruckende Terroir dieses Weinguts eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

In der Nase entfaltet dieser Wein ein reichhaltiges und komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch elegante Noten von Trüffel, Tabak, Zedernholz und einem Hauch von Gewürzen. Diese Aromen sind tief und vielschichtig und zeugen von der sorgfältigen Vinifizierung und der hervorragenden Reife der Trauben im Jahrgang 1989.

Am Gaumen präsentiert sich Château La Dominique 1989 mit einer beeindruckenden Fülle und Struktur. Die Tannine sind reif und gut integriert, was dem Wein eine seidige Textur und ein harmonisches Mundgefühl verleiht. Die Fruchtaromen sind intensiv und konzentriert, unterstützt von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Nuancen von dunkler Schokolade, Leder und einer feinen mineralischen Note tragen zur Komplexität bei und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer bemerkenswerten Persistenz von Frucht- und Gewürznoten. Château La Dominique 1989 ist ein Wein von großer Klasse und Raffinesse, der bereits jetzt große Trinkfreude bereitet, aber auch das Potenzial für eine bemerkenswerte Alterung in der Flasche besitzt. Ein wahrhaft majestätisches Erlebnis für Liebhaber großer Bordeaux-Weine.