Der Chianti Classico 1999 von Castello di Fonterutoli ist ein eleganter und charaktervoller Wein, der die Essenz der toskanischen Weinbaukunst einfängt. Hergestellt aus einer Cuvée, die von der Sangiovese-Traube dominiert wird und durch kleine Anteile anderer traditioneller Sorten ergänzt wird, spiegelt dieser Jahrgang sowohl die Vielfalt der Region als auch die Handwerkskunst des Weinguts wider.

Im Glas zeigt der Wein eine tief rubinrote Farbe mit leichten granatroten Nuancen, die seine beginnende Reife andeuten. In der Nase entfaltet er ein einladendes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten, Gewürzen und einem Hauch von Zedernholz. Dezente Anklänge von Tabak und Erde verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen überzeugt der 1999er mit einer hervorragenden Balance zwischen lebendiger Säure, samtigen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Die Fruchtaromen verbinden sich nahtlos mit den subtilen Einflüssen des Holzfassausbaus, der dem Wein eine elegante Würze und eine angenehme Fülle verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von dunklen Beeren und einem Hauch von Schokolade.

Dieser Chianti Classico eignet sich hervorragend als Begleiter zu toskanischen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit Wildragout oder gereiftem Pecorino-Käse. Ein Wein, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für weitere Jahre der Reifung geeignet ist.