Der Saint-Aubin Les Cortons 1er Cru 1998 von Hubert Lamy ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Burgund, Frankreich, der die feine Kunst des Chardonnay-Anbaus in dieser renommierten Region widerspiegelt. Hubert Lamy ist bekannt für seine akribische Weinbereitung und die Herstellung von Weinen, die Terroir und Jahrgang in ihrer reinsten Form ausdrücken.

Im Glas zeigt sich der Saint-Aubin Les Cortons 1er Cru 1998 in einem leuchtenden, goldgelben Farbton, der seine Reife und Eleganz widerspiegelt. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von weißen Blüten. Hinzu kommen subtile Nuancen von Honig, gerösteten Nüssen und einer feinen Mineralität, die den einzigartigen Charakter dieses Premier Cru hervorheben.

Am Gaumen offenbart der Saint-Aubin Les Cortons 1er Cru 1998 eine bemerkenswerte Balance und Finesse. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Struktur, während die reichen, reifen Fruchtaromen eine beeindruckende Tiefe und Komplexität bieten. Die Textur ist seidig und elegant, mit einer harmonischen Integration der Eichenholznoten, die Vanille und einen Hauch von Butter hinzufügen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinen Mineralität und einem Hauch von Würze, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Dieser Saint-Aubin zeigt, wie hervorragend Hubert Lamy in der Lage ist, das Potenzial dieses Terroirs auszuschöpfen. Der Wein ist bereits jetzt gut trinkbar, hat aber auch das Potenzial, sich bei weiterer Lagerung noch weiter zu entwickeln. Er ist ein exzellenter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Geflügel, Pasta mit cremigen Saucen und feiner Käse.