Die Azienda Agricola Dal Forno Romano liegt in der Val d’Illasi östlich von Verona, wo die Weinberge von alluvialen Böden aus Kies, Schluff und Lehm geprägt sind. Die gut durchlüftete Lage und das warme Klima schaffen ideale Voraussetzungen für die außergewöhnlich konzentrierte Stilistik des Hauses. Der Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2003 wird dabei nach denselben strengen qualitativen Maßstäben vinifiziert wie der Amarone. Auch für den Valpolicella werden die Trauben leicht angetrocknet, wodurch sich die natürliche Konzentration der Früchte verstärkt, ohne dass der Wein seine Herkunft aus der Valpolicella verliert.

Der Jahrgang 2003 war von außergewöhnlicher Hitze geprägt und brachte bei Dal Forno einen besonders kraftvollen und konzentrierten Valpolicella hervor. In seiner Jugend zeigte sich der Wein entsprechend massiv und verschlossen, mit einer dichten, dunklen Frucht und einem festen Tanningerüst. Heute hat sich diese Kraft deutlich weiterentwickelt. Schwarze Kirsche, Pflaume und dunkle Beeren verbinden sich mit Schokolade, Kaffee, Tabak, süßen Gewürzen und balsamischen Anklängen. Mit etwas Luft treten zunehmend würzige und erdige Nuancen hervor, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen besitzt der 2003er die für Dal Forno typische enorme Dichte. Die reife, fast dunkelbeerige Frucht wird von einem kräftigen, inzwischen zunehmend abgerundeten Tanningerüst getragen. Gleichzeitig sorgt die Säure dafür, dass die opulente Frucht nicht völlig in die Breite geht. Schokolade, Kaffee, Leder und süße Gewürze begleiten den langen Verlauf, während die Struktur des warmen Jahrgangs noch immer deutlich spürbar bleibt. Die Verbindung aus Reife, Konzentration und Würze verleiht dem Wein heute eine besondere Tiefe.

Die Trauben werden bei Dal Forno mit sehr niedrigen Erträgen erzeugt und sorgfältig selektiert. Für den Monte Lodoletta durchlaufen die Trauben vor der Vergärung eine etwa sechs Wochen dauernde Phase des Antrocknens. Anschließend erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks mit intensiver Extraktion und längerer Maischestandzeit. Der Wein reift danach über mehrere Jahre in Barriques, bevor er seine weitere Entwicklung in der Flasche fortsetzt. Diese aufwendige Vinifikation ist maßgeblich für die außergewöhnliche Konzentration und Langlebigkeit des Monte Lodoletta.

Der Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2003 zeigt heute eindrucksvoll die besondere Fähigkeit von Dal Forno, selbst einen extrem warmen Jahrgang in einen Wein von großer Tiefe und struktureller Ausdauer zu überführen. Die einst dominierende Frucht ist zunehmend mit dunkler Würze, Tabak, Schokolade und balsamischen Noten verwoben. Ein substanzreicher, gereifter Valpolicella, der stilistisch weit über die klassische Vorstellung dieser Appellation hinausgeht und heute vor allem durch seine Konzentration, sein gereiftes Tannin und seine enorme Länge beeindruckt.