Parker über Dominus 2017
There was about 50% of a normal crop this year for the 2017 Dominus, due to strict selection. Grapes were harvested from September 21 to October 3 and the wine was bottled in June 2019. This year the blend is 88% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot, aged in 40% new French oak barrels. Very deep purple-black in color, it sashays nonchalantly out of the glass with graceful notions of potpourri, forest floor, crushed rocks, Ceylon tea and licorice with a core of black currant cordial, chocolate-covered cherries, mulberries and preserved plums plus a waft of garrigue. Full-bodied, the palate has a beautifully impactful, wonderfully quiet intensity of black and blue fruits with loads of floral and spicy sparks, framed by firm yet plush tannins, finishing with long-lasting earthy notes. 2,800 cases were made.
Beschreibung
Land | Vereinigte Staaten von Amerika |
Region | Kalifornien |
Rebsorten | Cabernet Sauvignon 88%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 5% |
Alkoholgehalt | 15,00 % |
Füllstand | High Fill |
Verschlußart | Korkverschluss |
Kennzeichnung | Enthält Sulfite |
Farbe | Rot |
Inverkehrbringer | Dominus Estate, 2570 Napa Nook Rd, Yountville, CA 94599, USA |
Charakter | Trocken |
Servierempfehlung | Dekantieren 16-18°C |
Trinkempfehlung | 2016 - 2041 |
Parker Punkte | 97 |
Jahrgang | 2017 |
Kalifornien, Vereinigte Staaten von Amerika
Passt gut zu
Dominus 2017
Im Glas präsentiert sich der Dominus 2017 in einer tiefen, dunklen rubinroten Farbe, die auf seine Konzentration und Intensität hinweist.
Das Bouquet ist komplex und verführerisch. Es entfalten sich Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Tabak und Gewürzen. Das Bouquet ist reichhaltig und verleiht dem Wein eine faszinierende aromatische Tiefe.
Am Gaumen zeigt der Dominus 2017 eine beeindruckende Struktur und Geschmeidigkeit. Die Tannine sind seidig und gut integriert, was dem Wein eine angenehme Textur verleiht. Die fruchtigen Aromen setzen sich am Gaumen fort und werden von einer ausgewogenen Säure unterstützt. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Balance und einen langanhaltenden Abgang.
Der Dominus 2017 ist ein kraftvoller und dennoch eleganter Wein, der bereits in seiner Jugend zugänglich ist, aber auch ein großes Potenzial zur Weiterentwicklung und Reifung hat. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder auch zu gereiftem Käse.
Dominus Estate
Informationen zum Winzer:
Die Geschichte des Weinguts Dominus ist unteilbar mit der Geschichte von Christian Moueix verknüpft, einem der größten und bekanntesten Winzer der Gegenwart. Mit mehr als fünf Jahrzehnten Erfahrung in der Weinproduktion in der legendären Anbauregion Bordeaux und rund 40 Jahren Erfahrung auf den Böden des Napa Valley in den USA gibt es wohl kaum einen anderen Winzer auf der Welt, der einen so unvergleichlichen Einblick in die alte und die neue Weinwelt gewonnen hat wie Moueix.
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