Château Pontet-Canet 2000 zeigt sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die leichte Anzeichen von Reife aufweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von Anklängen von Leder, Zigarrenkiste und leicht gerösteten Noten, die durch die Reifung im Barrique entstanden sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit einer eleganten Struktur und perfekt integrierten Tanninen. Die Fruchtaromen sind saftig und lebendig, getragen von einer frischen Säure, die dem Wein eine erstaunliche Balance verleiht. Im Abgang zeigt sich eine angenehme Länge mit einer dezenten Mineralität und einem Hauch von Lakritz. Dieser Jahrgang hat noch ein enormes Reifepotenzial, bietet jedoch bereits jetzt ein beeindruckendes Trinkerlebnis.