Parker über Dominus 2014
The 2014s, where the production of Napanook was only 2,200 cases and Dominus slightly more than the 2015 at 4,000 cases, was another early harvest, although somewhat later than 2015. The 2014 Dominus, which is 86% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot really struts its stuff. Moueix’s belief in dry farming seems to be paying off with stronger and stronger vintages, each successive year, and the 2014 is a sexy, opulent, layered, multidimensional wine with notes of red and blackcurrant, cedar wood, tobacco leaf , spice box and licorice. The color is a dense plum/ruby/purple, much like the Napanook. This is a beauty that is already drinking gorgeously – as most 2014s are – and will continue to evolve for 25 or so years.
Beschreibung
Land | Vereinigte Staaten von Amerika |
Region | Kalifornien |
Rebsorten | Cabernet Sauvignon 86%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 6% |
Alkoholgehalt | 14,50 % |
Füllstand | High Fill |
Verschlußart | Korkverschluss |
Kennzeichnung | Enthält Sulfite |
Farbe | Rot |
Inverkehrbringer | Dominus Estate, 2570 Napa Nook Rd, Yountville, CA 94599, USA |
Charakter | Trocken |
Servierempfehlung | Dekantieren 16-18°C |
Trinkempfehlung | 2016 - 2041 |
Parker Punkte | 97 |
Jahrgang | 2014 |
Kalifornien, Vereinigte Staaten von Amerika
Passt gut zu
Dominus 2014
Der Dominus 2014 präsentiert sich im Glas in einer tiefen, dunklen rubinroten Farbe mit einem Hauch von Violett am Rand.
Das Bouquet ist beeindruckend komplex und intensiv. Es entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Cassis und dunklen Beerenfrüchten, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Tabak, Graphit und einer dezenten würzigen Nuance. Das Bouquet ist gut ausbalanciert und verleiht dem Wein eine faszinierende Tiefe.
Am Gaumen zeigt der Dominus 2014 eine beeindruckende Struktur und Geschmeidigkeit. Die Tannine sind seidig und gut integriert, was dem Wein eine angenehme Textur verleiht. Die fruchtigen Aromen setzen sich am Gaumen fort und werden von einer gut eingebundenen Säurestruktur unterstützt. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, mit einem langanhaltenden Abgang.
Der Dominus 2014 ist bereits in seiner Jugend zugänglich, hat aber auch ein großes Potenzial zur Weiterentwicklung und Reifung über viele Jahre hinweg. Er passt hervorragend zu kräftigem rotem Fleisch, wie etwa Rinderfilet oder Lammkoteletts, aber auch zu gereiftem Käse.
Mit seiner außergewöhnlichen Qualität und seinem eleganten Charakter repräsentiert der Dominus 2014 die Exzellenz des Dominus Estate und ist ein Wein, der sowohl erfahrene Weinkenner als auch neue Entdecker begeistert.
Dominus Estate
Informationen zum Winzer:
Die Geschichte des Weinguts Dominus ist unteilbar mit der Geschichte von Christian Moueix verknüpft, einem der größten und bekanntesten Winzer der Gegenwart. Mit mehr als fünf Jahrzehnten Erfahrung in der Weinproduktion in der legendären Anbauregion Bordeaux und rund 40 Jahren Erfahrung auf den Böden des Napa Valley in den USA gibt es wohl kaum einen anderen Winzer auf der Welt, der einen so unvergleichlichen Einblick in die alte und die neue Weinwelt gewonnen hat wie Moueix.
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